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quarta-feira, 13 de junho de 2012

Peixe com legumes no papelote












Ingredientes: (4 porções)

- 4 filés de peixe (600g)
- 1 colher de sopa de suco de limão sem açúcar
- pimenta a gosto e páprica
- raspa de gengibre em cima dos filés de peixe
- 1 xícara de cebola picada
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 pimentão cortado em tiras (pode fazer com pimentões coloridos)
- 2 colher de sopa de salsinha picada
- azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo: Corte o papel aluminio em 4 pedaços (tamanho para cobrir os filés) e coloque os filés temperados com limão, pimenta, páprica e gengibre. Divida a cebola, a cenoura, o pimentação e a salsinha. Feche bem e coloque os pacotes em uma forma. Leve ao forno moderado po cerca de 25 minutos. E sirva colocando azeite de oliva extra-virgem em cima.