Acesso

domingo, 30 de outubro de 2011

Oléo de coco e seus benefícios para saúde

Nessa sexta - feira, dia 28/10/2011, foi mostrado no globo repórter os benefícios do uso do óleo de coco.

O óleo de coco é uma tradição da culinária brasileira. É obtido a partir da prensagem da carne do coco maduro, que pode ser fresco ou seco. É rico em substâncias antioxidantes e apresenta propriedades funcionais, auxilia no emagrecimento devido ao seu efeito termogênico, que aumenta o gasto energético do organismo, além de causar saciedade. Auxilia também na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares.

Também pode ser utilizado como cosméticos sem conservantes e/ou substâncias químicas alergênicas, que garante o aporte de antioxidantes na pele, atua como excelente hidratante, promove melhora da elasticidade cutânea, confere à pele uma aparência mais jovem e sadia e reduz danos capilares em diversos tipos de cabelos. Seu uso também é sugerido para prevenção de estrias que ocorrem por conta da gestação.

De uma maneira geral, não possui contraindicações quando consumido em uma quantidade ideal por dia para cada tipo de paciente. O consumo excessivo pode levar a enjôo e mal estar.

Dica de uso: adicione em preparações como saladas, sucos, shakes, misturado à granola, iogurte, salada de frutas etc.

A manipulação do óleo de coco, ainda não tem efeito comprovado quanto ao seus benefícios.

sexta-feira, 28 de outubro de 2011

Salada de Atum

Como falei nessa semana sobre alimentação na gravidez, estou deixando uma receita de uma salada delíciosa e diferente com vários benefício para a saúde das grávidas.

Benefícios

Alface e ovos, dois alimentos ricos em folatos. Essa substância contribuem para a boa formação do sistema nervoso do feto. Além disso, os dois ingredientes também possuem vitamina A, que preserva a saúde dos olhos e pele, previnindo cegueira noturna, infecções e lesões. O ovo de codorna também oferece proteínas, vitaminas e sais minerais importantes para a nutrição da gestante e do bebê. Já ervilha é rica em ferro, nutriente que ajuda na prevenção de anemia. A salada também protege o coração, pois o atum age no organismo reduzeindo o colesterol ruinm (LDL) e aumentando o bom (HDL). O HDL é reponsável por varrer as gorduras em excesso no sangue. A substância responsável por esse efeito é o ômega 3, uma gordura poli-insaturada, chamada de gordura do bem. O atum e outros peixes, devem ser intercalados na alimentação, pois contém ação atiflamatória, melhora função cerebral, entre outros.

Salada de atum

Ingredientes: (Rendimento 2 Porções)

- 1 pé de alface limpo e lavado
- 1/2 vidro de palmito escorrido
- 1 xícaras (chá) de tomate cereja
- 6 ovos de codorna cozidos e descascados
- 4 colheres de sopa de ervilha seca
- 2 latas de atum sem óleo escorrido
- Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo: Em uma travessa, coloque as folhas de alface, por cima coloque os palmitos picados, os tomates, os ovos de codorna, a ervilha, o atum e tempere com o azeite, sal e pimenta-do-reino.

Saiba o que é mito e o que é verdade sobre a saúde durante a gestação

Saiu no dia 25/10/2011 no portal do Hagah uma reportagem sobre alimentação na gestação à qual fui entrevistada para esclarecer dúvidas frequentes nesse período. Veja:

Um dos momentos mais bonitos, e também mais apreensivos, da vida de uma mulher é quando chega a hora de ser mãe. Ter um ser humano crescendo dentro de si dá medo, e isso é normal. E como se não bastasse o temor natural, sempre tem a mãe, uma irmã ou uma tia pra dizer o que é certo ou errado durante a gestação. Mas, você sabe o que é mito e o que é verdade quando se trata de saúde na gravidez? Então, confira a opinião de alguns especialistas sobre o assunto.

No perído da gestação, a nutricionista
Vivian Ramos recomenda que a futura mamãe consuma muito peixe, pois o Ômega 3 é fundamental na gestação. Além disso, leites e derivados, como iogurte, frutas a muita água são indispensáveis. Para ajudar o intestino a funcionar melhor, é importante acrescentar fibras na dieta e a nutricionista indica linhaça à dieta. Vivian não recomenda a ingestão de vegetais crus pelo risco de a gestante contrair toxoplasmose. O consumo de álcool também é terminantemente proibido, pois pode ocasionar mau-formação, sobrepeso e até diabetes gestacional.

Já no período de amamentação, a nutricionista indica que se evite alimentos que podem causar gases, como brócolis, repolho, entre outros flatulentos ou que contenham cafeína, para evitar que o bebê fique muito agitado.


Fonte: http://saude.hagah.com.br/especial/rs/qualidade-de-vida-rs/19,0,3538977,Saiba-o-que-e-mito-e-o-que-e-verdade-sobre-a-saude-durante-a-gestacao.html

terça-feira, 25 de outubro de 2011

Poder da Dieta Desintoxicante

Quando nos alimentamos de forma inadequada, nosso corpo acumula resíduos tóxicos causando dano a saúde e até mesmo dificultando a perda de peso. Por isso, existe a necessidade de fazermos uma dieta para desintoxicar nosso organismo.

A Dieta de Desintoxicação é muito indicada, porque faz uma total renovação no funcionamento fisiológico do aparelho digestivo, aumentando a vitalidade e a energia de todo o corpo. Existem vários fatores que ajudam com a dieta de desintoxicação, como:

Eliminar toxinas do organismo
Ativar a circulação
Limpar o intestino
Hidratar o corpo
Intensificar o funcionamento dos rins
Diminuir peso
Retardar o envelhecimento
Aumentar a vitalidade
Melhorar a produtividade
Reforçar a defesa do organismo
Prevenir infecções

Porém ela deve ser avaliada por um profssional nutricionista para que se inclua alimentos saudáveis e importantes para ajudar na desintoxicação. São geralmente dietas curtas com o tempo necessário para seu organismo "levar um susto" e eliminar toxinas acumuladas há muito tempo.

SALADA DESINTOXICANTE

Ingredientes

- 1 maço de rúcula lavado e escorrido
- 1 cenoura ralada
- 1 beterraba ralada
- 200g de ervilha fresca cozida
- 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra- virgem
-1/3 de xícara (chá) de suco de limão
- 2 dentes de alho picados
- sal a gosto

Modo de preparo: Em uma travessa, coloque a rúcula, a cenoura, a beterraba, a ervilha e a castanha-do-pará. Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o alho e sal. Regue a salada com este molho e sirva.

Benefícios da Salada

Limpa as artérias e protege o coração. A castanha-do-pará é rica em selênio, mineral que reforça as defesas do corpo, protege as artérias devido à alta concentração de gorduras poli-insaturadas, que ajudam a diminuir o colesterol ruim (LDL). A vitamina E, também presente na castanha retarda o processo de envelhecimento e protege contra a esclerose múltipla e Mal de Alzheimer. A cenouraé importante para a saúde dos olhos e da pele. A beterraba melhora a circulação e, por ser rica em pectina, ajuda o intestino a funcionar regularmente. A ervilha é uma ótima fonte de proteína e quando fresca apresenta grande quantidade de pectina e outras fibras solúveis que atuam no controle dos níveis de colesterol no sangue.

sexta-feira, 21 de outubro de 2011

Espumante rica em antioxidantes

Chega final de semana e bate aquela vontade de consumir uma espumante deliciosa e com poucas calorias. Hoje indico uma delíciosa receita de uma espumante de framboesa rica em antioxidantes, vitaminas C e E, cálcio, magnésio, fósforo, fibras, zinco, ferro. Essa vitamina é ótima  para manter o equilibrio adequado de água e o PH do sangue, ajuda a manter uma boa função renal e excelente para ossos e dentes.

Ingredientes:
- 1 punhado grande de framboesa
- 150g de iogurte natural desnatado
- 100ml de água mineral com gás
- gelo

Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata e sirva.

quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Betacaroteno produto de beleza para o verão!!!!

O verão chegou e todo mundo quer ficar com a pele bronzeada e bonita. Por isso, é importante a ingesta de alimentos com betacaroteno, pois essa substância é antioxidante, elimina radicais livres do organismo e além disso ajuda na imunidade. O betacaroteno dá uma forcinha ao bronzeado da pele, deixando a cor mais bonita e duradora. É ideal que seja consumido com frequência antes da exposição ao sol.  Porém, não deve ser consumido em excesso, pois dentro do organismo ele se transforma em Vitamina A e essa ingerida em excesso é tóxica causando danos a saúde. Se quer um tom de pele bonito no verão, consuma os seguintes alimentos um mês antes de se expor ao sol: cenoura, abóbora, manga, espinafre, pimentão, brócolis, couve, melão, mamão papaia, tomate, beterraba e melancia.

Existem cápsulas estimuladoras do bronzeado que ajudam no efeito bronzeado e já trabalha a parte antioxidante e a beleza da pele, porém deve ser orientada por um profissional, pois seu excesso pode causar dano a saúde.

Suco Bronzeador

Ingredientes:
1 copo pequeno de suco de laranja
1/2 beterraba crua
1 cenoura média

Modo de preparo:
Centrifugue a cenoura e a beterraba e misture ao suco de laranja.

terça-feira, 11 de outubro de 2011

Cápsula da beleza


A Cápsula de Beleza fornece elementos necessários para a produção e manutenção de colágeno e elastina. Atua de forma benéfica sobre o envelhecimento cutâneo prematuro, sobre o processo de renovação do tecido conjuntivo e integridade das unhas e cabelos. Ajuda manter a firmeza, elasticidade e tonicidade da pele, pois estimula a síntese das fibras de sustentação da pele, tornando-a mais resistente ao ataque dos radicais livres. Ajuda a pele a recuperar sua capacidade de defesa natural, afetada pela exposição aos raios UVA-B e na retenção hídrica das células da pele...

Muitas " Cápsulas da Beleza" se apresentam no mercado, mas apesar das composições variarem o objetivo e a atuação se dá dentro de um mesmo propósito: evitar o envelhecimento, melhorando a condição da pele, unhas e cabelos (tecidos terminais).

Entendemos que uma das composições mais efetivas se dá com a associação de Exsynutriment & Bio-Arct, mais o Licopeno e a Vitamina C. Exsynutriment é uma forma estabilizada e concentrada de Silicio Orgânico (patente mundial Exsymol-Mônaco) que atua no tecido conjuntivo, reestruturando as fibras de colágeno e elastina, resultando na reestruturação e firmeza da pele, de dentro para fora. Recomendado com segurança para homens e mulheres acima dos 25 anos.

Exsynutriment reverte os sinais do envelhecimento e atua na:

PELE - aumenta a síntese de colágeno e elastina , resultando na reestruturação do tecido conjuntivo.
CABELO - estimula a reposição de cabelos mais espessos e resistentes. Ação anti-aging capilar.
UNHAS- fortalece e estimula o crescimento , prevenindo danos causados pelo enfraquecimento e envelhecimento das unhas.

Bio-Arct é um bioenergizante via oral, proveniente das profundezas do mar Ártico, cuja composição é única (patente mundial Exsymol-Mônaco. Bio-Arct é riquíssimo em bioativos padronizados como o dipeptídeo citrulyl arginina; taurina; floridosídeos e sais minerais (Ca, Mg<K e Cl). É um potente anti-radical livre com efeito biocelular energizante. fortalece e estimula o crescimento , prevenindo danos causados pelo enfraquecimento e envelhecimento das unhas.

O Licopeno é um dos mais importantes entre a extensa variedade de carotenóides conhecidos. Carotenóides são uma vasta família de antioxidantes presentes naturalmente em muitos alimentos; como o Beta-caroteno, que dá cor alaranjada nas cenouras, abóboras, mangas, urucum e outros vegetais.

A principal função dos antioxidantes é combater os radicais livres, que são moléculas instáveis geradas por diversos tipos agressão externa, como stress, poluição, sol, tabagismo, consumo de alcóol e outros fatores. Os radicais livres atacam e danificam a estrutura das células do nosso corpo, causando doenças diversas, como variados tipos de câncer, doenças cardiovasculares, artereosclerse, além de promoverem o envelhecimento precoce; Visto isto, é fundamental o consumo regular de antioxidantes, como forma de prevenir os estragos provocados pelos radicais livres em nosso corpo.

O Licopeno é um dos mais importantes soldados na guerra contra as doenças circulatórias e o envelhecimento do corpo humano. Sua ação antienvelhecimento se vê potencializada quando na parceria de substâncias como as aqui apresentadas, com relevante sucesso no trato da pele, unhas e cabelos. além dos demais bennefícios citados.

Vitamina C
O ácido ascórbico ou vitamina C (C6H8O6, ascorbato, quando na forma ionizada) é uma molécula hidroxilação de várias outras em reacções bioquímicas nas células. A sua principal função é a hidroxilação do colágeno, a proteína fibrilar que dá resistência aos ossos, dentes, tendões e paredes dos vasos sanguíneos. Além disso, é um poderoso antioxidante, sendo usado para transformar os radicais livres de oxigênio em formas inertes.

Complemento que o tratamento de estética é de dentro para fora, porém devem ser ingerido de maneira correta e dosagem certa para cada finalidade. Por isso é ideal acompanhamento de um profissional nutricionista para ser feita avaliação completa para cada tipo de paciente.


Fonte: http://alquimiafarmanipulacao.blogspot.com/2011/10/capsula-da-beleza-alquimia.html?spref=fb

quarta-feira, 5 de outubro de 2011

Peixe com Amêndoas

Como falei sobre a importância do ômega 3 na alimentação, deixo uma deliciosa receita prática bastante rica nesse nutriente.


Peixe grelhado com Amêndoas

Ingredientes:

- 2 filés de peixe
- Suco de 1 limão
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de margarina light sem sal
- 1/2 cebola bem picada
- 1/4 xícara (chá) de amêndoa picada (25 g)
- 3/4 xícara (chá) de leite desnatado
- Cebolinha picada

Modo de preparo: Tempere o peixe com o limão e deixe descansar por alguns minutos. Escorra os filés (reserve o limão) e seque-os com um guardanapo. Polvilhe-os com sal e pimenta-do-reino. Leve ao fogo numa frigideira refratária ou sobre grelha forrada com papel-alumínio untado e deixe por 4-5 minutos de cada lado. À parte, derreta a margarina numa frigideira e frite a cebola e as amêndoas picadas, em fogo baixo, mexendo sempre. Adicione o leite, a cebolinha e o limão reservado. Espalhe metade desse molho numa travessa, arrume o peixe por cima e regue com o restante do molho. Sirva em seguida.

Importante: A carne de filés e postas deve estar transparente, úmida e com coloração uniforme. Exclua as que estiverem manchadas ou decoradas.

Ômega 3 na Alimentação

O ômega 3 é tipo de godura conhecida como ácido graxo essencial, por isso é essencial na alimentação, porém nosso corpo não é capaz de produzir, tendo que obtê-lo pela alimentação.





Vários são seus benefícios

- ajuda no processo antiinflamatório

- auda no processo anti-trombos (entupimento dos vasos sanguíneos)

- ajuda a reduzir níveis de colesterol e triglicerídeos

- ajuda reduzir pressão arterial

Redução de risco de desenvolver várias doenças

- Diabetes;

- Acidente vascular cerebral (derrame);

- Artrite reumatóide;

- Asma;

- Síndromes inflamatórias intestinais (colites);

- Alguns tipos de câncer;

- Declínio mental;

- Sistema imunológico.

Fontes de Ômega 3

- Cavala
- Arenque
- Sardinha
- Salmão
- Atum
- Bacalhau
- Semente de linhaça
- Castanhas e nozes
- Óleos vegetais (azeite, óleo de soja, canola)
- Vegetais de folhas verdes escuro

É recomendando que consuma fontes de Ômega 3, regularmente na quantidade ideal para trazer algum tipo de benefício. Os peixes devem ser assados, cozidos ou grelhados. Não se deve fritá-los, pois este processo destrói o omega 3. O processo na forma concentrada em cápsulas, é algo que ainda não foi comprovado seu efeito. Por isso, é importante antes de consumir procurar um profissional da área e Nutricionista.

segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Prisão de ventre

Prisão de ventre também conhecida cmo constipação, caracteriza - se pela dificulade de evacuar, devido a fezes endurecidas e ressacadas. É importante, se alimentar de forma correta, fazer exercício físico regurlamente, porque o intestino não funcionando adequadamente o acúmulo de peso é grantido e a gordura localizada também. Inúmeras são as causas da prisão de ventre. Porém, prisão de ventre crônica pode provocar gases, dores e aumento do volume do abdome, vômitos, mau hálito, problemas de pele (acne, machas, oleosidade excessiva), hemorróidas e até mesmo câncer de cólon. Por isso, é importante dar atenção na alimentação e fatores que ajudam nesse quadro.

Prevenção dos sintomas

- preferência de alimentos rico em fibras, como versôes integrais de arroz, pão, cereais, massa, laranja e tangerina com bagaço, mamão com semente, pêra, uva, figo, frutas secas pois aumentam o volume das fezes e facilitam seu trânsito.

- beber no mínimo oito copos dia de água;

- leguminosas: feijão, lentilha e grão de bico;

- evitar o consumo de açúcar refinado e farináceos, como produtoa à base de farinha de trigo que prendem o intestino;

- consumir frutos oleaginosos, como nozes, avelãs, amêndoas, castanhas, amendoim, e dar preferência a verduras cruas, como alface, acelga, agrião, aipo. espinafre,replho e cenoura;

- iogurtes e leites fermentados com lactobacilus são alimentos que auxiliam no equilibro da flora intestinal;

- evitar uso de laxantes. O intestino acustuma e se torna preguiçoso e piora o quadro de constipação.

- consumo de azeite de oliva que ajuda as fezes a deslizar no intestino;

- pratica de atividade física regularmente.

Oriento uma deliciosa receita prática e doce para ajudar no quadro de constipação.

Salada de laranja, nozes, abacaxi e manga com molho de iogurte

Ingredientes: (4 porções)
- 1 laranja - pêra cortadas em rodelas
- 1 colher de sopa de nozes
- 3 rodelas de abacaxi cortadas em triângulos pequenos
- 1 manga média, cortada em cubo
- 1/2 xicara de folhas de hortelã
- 1 xícara de iogurte natural

Modo de preparo: Corte as rodelas de laranja pela metade e disponha no centro de um prato grande. Ao redor da laranja, distribua as nozes, o abacaxi e a manga. Decore com hortelã e sirva acompanhando iogurte natural.